花生仁皮很红是不是陈年花生仁
创始人
2025-05-28 22:07:21
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花生仁皮很红是不是陈年花生仁
那是一种品种吧
不一定。有些品种比如一些薄皮出油率高的小果花生晾晒后果仁颜色就深一些。厚皮的花生果晾晒过度也会导致果仁外皮颜色加深，如果不用水处理果壳的话，脱皮后的花生米会有很多碎粒。陈年的花生果仁颜色相对会有所加深，而且色泽比较暗。仔细鉴别可以通过品尝的方法。一般带壳储藏的花生果过了六七月份品质会变差，果仁咀嚼稍有苦辣味。
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