如何辨别真假“岭南菌王”？误食严重者会致死
创始人
2025-06-14 14:01:42
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每年6~10月的雨季
广东的竹林里总会冒出一种
被誉为“岭南菌王”的美味
——荔枝菌（鸡㙡菌）
但最近几年
一种外形几乎一模一样的
“孪生毒菌”频繁作案
让不少贪鲜的街坊进了医院
它就是近江粉褶蕈
提醒广东街坊
近江粉褶蕈是广东省夏季
毒蘑菇引起中毒的高发品种
它爱藏在广东这些地方
误食后快速发作！
近江粉褶蕈广泛分布于广东省
6月初至10月初
生长于竹林或其他林中地上
出没时间：6月初至10月雨季，尤其雨后2~3天，常与荔枝菌同期生长。
生存策略：不依赖白蚁窝，独自生长在腐殖质丰富的土壤中，容易被认错。
近江粉褶蕈的毒性
堪称“快、准、狠”
潜伏期短食用近江粉褶蕈
5～10分钟后即可引起
胃肠中毒症状及一定的神经型中毒症状
主要表现为恶心、呕吐、腹泻
严重头痛、口干、乏力
大腿抽筋等症状
严重者可导致死亡
误食后应尽早就医治疗
重要提醒
吃少量也可能中毒！
高温煮、酒泡、加盐都杀不死毒素！
目前无特效解毒药，全靠及时洗胃和对症治疗！
如何区分真假“岭南菌王”
虽然长相相似
但实际上荔枝菌和近江粉褶蕈
隶属于不同的属种
可以通过形态和生长习性进行区分
近江粉褶蕈的菌褶成熟后
多为明显粉色调，无地下假根
荔枝菌的菌褶多为白色
有的种也是粉色的
有细长的地下假根
如果不慎误食
需要立刻催吐
尽量吐出未消化的蘑菇
保留好样本
把吃剩的蘑菇密封装好
以及采蘑菇时拍的照片
交给医生鉴定
并告知医生食用时间、症状及量
最重要的是一定要火速就医
我国蘑菇种类繁多
超过3.6万种
已知可食用的蘑菇有1000多种
毒蘑菇达480多种
其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种
极难分辨
而普通人也很难
从外观上判断一种蘑菇是否有毒
街坊们
最好还是牢记三不原则
不采、不买、不食
综合：广州卫健委、南方+
来源：大湾区之声
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