消费主权时代，变局下如何发现需求，迎接消费浪潮的到来？中国酒业在自我寻求改变，不断顺应消费寻求，开启“卖酒向卖生活方式”转变。从传统酿造到创新，酒业不断寻求酒旅、农旅、文旅、城旅的融合，打造消费新场景，消费体验升级，寻找产业新的增长路径，这就是酒业在营销模式创新与酒旅融合创新发展的实践，酒产业与文旅业的融合成为新消费需求下，酒类品牌突围和行业质与量寻求新增长的关键路径。当下火热的景观旅游、休闲度假旅游到体验旅游，大热的旅游业也折射出消费需求的升级，无疑给中国酒业创新发展带来更多思考。

中国酒具有物质与精神多重属性、饮用价值与情绪价值，家庭群体追求个性化生活方式与沉浸式新场景的消费体验，场景营销提升情绪价值与加深消费者情感共鸣。以“酒+旅”为特征、吃住行娱购等多产业的酒庄业态融合体，成为传统酒业创新发展的新路径。

近20年特别是近年来，不断出现的“小而美”酒庄，这是酒企立足区域地缘文化以及企业文化，选择的特色化个性化发展道路。卖酒向卖生活方式转变，成为个性消费的必然趋势。国外酿酒产区酒庄发展经验、国内酒庄建设打造的成功案例，印证酒旅发展在创新中获得新的成长与发展机会。开展酒旅为核心的服务，有巨大的运作空间和发展价值。

北京酒旅文化发展中心得到相关部门与高等院校的协作支持，由资深媒体人、酒旅文化研究专家叶青牵头联合创立，整合中国酒产业关联领域酿酒技艺、文化研究、体验营销、场景打造、酒庄设计、高等院校等专家学者资源优势，建立高端专家智库，服务新消费时代对场景价值、情绪价值、酒旅农旅文旅融合创新发展的需求。

立足于整合跨界行业资源，北京酒旅文化发展中心在酒旅咨询、产业规划，品牌推广、会展服务，活动举办、教育培训，文化挖掘等方面深耕。策划举办相关酒业品牌大赛评选、酒业匠心榜、酒业金酌奖等服务行业有影响力的赛事活动。

联合创始人叶青长期在国家级媒体深度报道产业的经验，具有敏锐洞察力与执行力，在服务领域独立策划有关城市经济、乡村振兴、酒庄创新发展、国际安全食品、酒文化高峰论坛、酒产业新质生产力发展等全国性产业大会以及主题圆桌会议，专家访谈、中国酒产区行、中国酒庄调研行等主题活动在行业有较高的知名度和影响力，其高效的服务能力与品牌传播推广效率备受好评，推出的“酒业舵手榜”“酒业星光榜”“酒业工匠人物访谈”等深度报道，受到食品工业主管部门、酒业品牌企业、酒庄企业的高度赞誉和好评。

随着旅游市场“体验式”“沉浸式”业态的兴起，形成了以酒文化为核心，多产业融合的综合性旅游模式，不仅涵盖了酒的生产、品鉴、文化展示等环节，还融合了当地的自然景观、历史文化、民俗风情、美食住宿、休闲娱乐等多种元素，是全方位、多层次的深度旅游体验。

顺应时代发展需求，产业跨界融合发展的战略选择需要，在面临产业周期下如何破局转型变革之际，北京酒旅文化发展中心站位中心城市辐射核心酿酒产区和消费市场，将发挥好全领域专家资源优势满足社会需求企业需求，服务中国品牌建设产业高质量发展。北京酒旅文化发展中心还将在全国各主要白酒、葡萄酒核心产区、休闲旅游度假区，与政府部门以及优秀企业、行业协会在各地共创共建酒庄研究所、品牌研究所、品质研究所，农旅文旅研究所，共同推动中国酒旅、文旅、农旅产业加快融合转型实现高质量发展。

（北京酒旅文化发展中心）