快意江湖

岳阳，是一个快意江湖。江湖的豪气与烧烤的烟火气，裹挟成人间快意，诠释了什么是真正的豪迈。“洞庭天下水，岳阳天下楼”，山、水、楼的景观格局让每一个生活在岳阳的人立江湖之远，却存庙堂之思。屈原、李白、杜甫、范仲淹，他们吟咏湖畔，诉说了江湖的浩渺与人生的忧乐。

它像一个徽派建筑的天井。湘资沅澧四水归堂，涌动的是江河，孕育的却是改变湖南的力量。千万年来，江与湖的沉积、浇灌孕育了一个中国大粮仓，文明在其中演进、蓄力，一点点达到辉煌的顶点。它劈山开路，重造湖南，也改变了中国。

这其中，洞庭湖对于岳阳的塑造不可或缺。屈原把洞庭湖描写成湘君与湘夫人谈情说爱的地方，荷花、香芷、杜衡、紫贝、桂树、木兰、辛夷、薜荔等众多植物围绕，一句“袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下”，把洞庭湖勾勒得动人心魄。这个中国第二大的淡水湖有何伟力？它是如何用自己的广阔，把本来封闭的“山中湖南”带到岳阳面前，而后又惊艳了整个世界？　

岳阳得名于山，却是名副其实的“湖川之国”。这是一个适合横屏看的城市，280多条河流日夜流淌，165处湖泊烟波浩渺。优渥的地理位置造就了岳阳的江湖豪气，这其中洞庭湖又尤其重要。对于三面环山的湖南来说，它就是联通内外的总开关，读懂了洞庭湖，也就读懂了岳阳。

大江大湖大岳阳

如果在唐宋时期，湖南的网红城市也许不是长沙而是岳阳。李白、杜甫、柳宗元、刘禹锡、韩愈、孟浩然、陆游……一干著名诗人都曾到此，登楼远眺，目极平湖。其中李白就6次路过岳阳，为它写下30多首诗，最痛快的还是那句：“巴陵无限酒，醉杀洞庭秋。”

岳阳古称巴陵，传说后羿曾在此屠杀巴蛇，其骨如山陵般隆起，因而得名巴陵。洞庭湖是岳阳绕不开的风景，是它塑造了今日的岳阳。

临湖远眺，视线的西端是碧波万顷的湖面，向东移则是如浮在空中的幕阜山、连云山，群峰并峙，傲立湖滨。1200年前，杜甫在洞庭湖边写下“吴楚东南坼，乾坤日夜浮”。1000多年前，范仲淹在《岳阳楼记》中记述：“衔远山，吞长江，浩浩汤汤，横无际涯，朝晖夕阴，气象万千。”650年前，唐温如在洞庭湖的船上说“醉后不知天在水，满船清梦压星河”。千百年来，洞庭湖的湖光山色轮回变换，亿万生灵随着它的脉搏起伏鼓舞。在历史的长河中，塑造了一个快意人间。

洞庭湖有多重要？湖南以洞庭湖命名。但湖南虽然叫湖南，却是一个多山的省份，80.5%的面积是山地与丘陵。湖南三面环山，唯独在北边留下一个缺口，亿万年的地质沉降塑造出中国第二大淡水湖洞庭湖的湖床，湘资沅澧四水由南向北汇入其中，其中湘江的径流量就超过了黄河，造就了洞庭湖的烟波浩渺，横无际涯。

起初洞庭湖只是向长江注水。宋代荆江（长江进入湖北段名称）北岸淤积后，荆江南岸逐渐出现四口，长江来水灌入洞庭湖，让洞庭湖面积倍增。长江来水带来了泥沙，堆积出肥沃的“垸田”，使得占有洞庭湖一半面积的岳阳，自古就是“鱼米之乡”，乾隆皇帝御批的“湖南熟，天下足”，岳阳功不可没。

滨湖平原极为宜居，早在新石器时代，先民们便在此肥沃的土地上栖息繁衍。华容县境内的七星墩遗址，是湖南境内最大的新石器时代城址。人文初期，三苗族在此辛勤开拓，创造了辉煌的青铜文化。岳阳、华容等县出土的商代铜尊、铜铙，堪称我国青铜器宝库中的珍品。

春秋战国时期，这片土地隶属于楚国。楚之附庸罗人、麋人活跃于汨罗江和新墙河流域，修筑了罗子国城和麋子国城。楚国被秦国灭亡后，岳阳并入中原大一统的版图。其初为人所识，是在东汉时期，历经西晋、南朝、隋，直至唐代的岳州窑。岳州窑在唐代茶圣陆羽的《茶经》中，被列为宜茶青瓷名窑第四位。陆羽赞誉其“岳州瓷青，青则益茶”。

此后，岳阳不断输出其地标产品，从岳州窑到岳州扇，从君山银针到湘莲，凭借水陆枢纽的交通优势，如今的大岳阳正影响着全国乃至全世界。

豪气江湖的水路密码

作为进出湖南的门户，岳阳自古就是兵家必争之地。历史上岳阳“囊山带江，处百越、巴蜀、荆襄之会”，一向被视作“全楚之要膂”。岳阳，就是湖南的咽喉。

尤其是洞庭湖入长江的一块不起眼的矶石，它几乎扼住了湖南的命脉。

三江口航拍

长江在第四纪持续下切过程中，因湘江断裂带两侧岩性差异（板溪群变质岩与周边松散沉积层），形成抗侵蚀能力强的矶头突出江岸的景观。河流侧蚀作用使矶头逐渐成为长江右岸的天然岬角。持续的泥沙淤积与水流冲刷，塑造了水深条件优越的天然岸线，城陵矶港的雏形由此显现。城陵矶因矶头挑流作用，形成深水贴岸的航道，逐渐成为船舶避风良港。随着北方南口的南迁，城陵矶经过数次加固，成为长江与洞庭湖交汇的咽喉节点。

早在赤壁之战时期，东吴就依靠城陵矶的有利位置，向曹操发起反击。东吴大都督鲁肃曾率万人屯驻矶头，在进出洞庭湖的咽喉之地建起训练和检阅水军的阅军楼，即为岳阳楼的前身。

隋朝平定陈朝之际，崔仲方曾向杨坚进言：“水陆冲要必争之所，巴陵为其中之一。”唐朝则以岳阳、武昌二州掌控江沔地区，将其并称为战略要地。

五门闸外的洞庭湖河道，曾经是外连岳阳，内通大通湖数个农场的灌溉闸口、码头

清代三藩之乱时，吴三桂依靠岳阳水陆要冲的地利，与清军对峙。后来的太平天国与清军围绕岳阳反复争夺，直到清军在岳阳站稳脚跟，曾国藩率领的湘军东取南京的计划才得以实现。

历史上“北通巫峡，南极潇湘”的岳阳因其独特的地理特征和重要的战略意义，始终扮演着关键角色。从古代的军事要塞到现代的商业重镇，岳阳的兴衰似乎与中国的命运紧密交织。

对于武人如此，对于文人亦如此。以科举取士的古代，湖南的士子要渡过洞庭湖去湖北武昌参加府学考试，湖南人走出来，面临着一个很大的挑战就是“出湖”。明末清初思想家，湖南衡阳人王夫之年轻时去湖北考试，船过洞庭湖时就差点翻船。

1911-1912年的城陵矶

而霸蛮的湖南人在这天地间从未退缩，他们以一种近乎执拗的坚韧，跨越重重困难，向着心中的理想与抱负进发。洞庭湖的波涛汹涌，似乎成了他们性格中不屈不挠的象征。正是这样不屈的精神，造就了湖南历史上众多杰出的人物，湖南在近代为中国输送了一大批人才：陶澍、贺长龄、魏源、曾国藩、左宗棠、郭嵩焘、胡林翼、曾国荃、刘坤一、熊希龄……哪一个都是经天纬地之才，他们都是从岳阳出洞庭湖走向全国。得天下风气之先的岳阳，在后来成为中国革命的重要策源地之一，走出了60位开国将军，他们的精气神依然鼓舞着现在的岳阳人。

江湖如何成就湖南第二城

向世界敞开大门的岳阳，GDP仅次于省会长沙，霸榜湖南第二大经济体20多年。其秘密就是在于交通。

作为湖南唯一濒临长江的城市，长江在此蜿蜒163公里，与洞庭湖交汇形成“四水归洞庭，一江贯南北”的格局。洞庭湖成为湖南的“开关”，控制着湖南水流的进进出出，是湖南人出湘、外地人入湘的必经之地，是湖南经济、文化的门户。

城陵矶港

洞庭湖的入江口城陵矶港作为长江八大深良港之一，2023年集装箱吞吐量突破百万吨，占湖南省水路货运量的65%，是湖南连接长江经济带的唯一出海口。这让不沿海、不沿边的湖南，被赋予了通江达海、走向世界的能力。除了进口汽车、原木、粮食，湖南本土的汽车整车零部件、烟花爆竹，广东的快销品、湖北的危化品等18个省份的产品也从城陵矶港走向全国乃至世界。

如今，湖南已建立长沙、岳阳、株洲、怀化等五大货运集结中心，构建了覆盖东南西北的立体国际物流通道。其中，岳阳凭借其交通枢纽地位，承担了将湖南及中西部地区货物运往长三角港口群出海的重要使命。

航运繁忙

除了黄金水道，岳阳的陆路交通也织就了一个钻石级枢纽。京广铁路、京广高铁、浩吉铁路在此交会，形成“水陆空铁”四位一体的交通网络。岳阳三荷机场航线覆盖全国主要城市，浩吉铁路（蒙华铁路）更使岳阳成为“北煤南运”的重要中转站。

依靠岳阳的水路、陆路、空路，湖南的烟花、陶瓷、小龙虾、辣条源源不断地运往全国各地乃至海外市场。岳阳凭一己之力，将湖南拉入长江黄金经济带。

江湖淬炼一城烟火

江湖不远，人间更盛。在这座沾染了江湖之气的中部小城，在烟火缭绕之中人情味尽显。

一城烟火

岳阳堪称最火热的“烧烤”城市之一，若为这座城市加装温度计，其夜晚温度随时可飙升至火辣的程度。无论数九寒冬，还是三伏酷暑，岳阳人总爱齐聚马路牙子，品尝串串，畅饮啤酒。毫不夸张地说，岳阳美食几乎承包了长沙夜宵的半壁江山。

岳阳是全国重要的小龙虾养殖基地，中心城区拥有5000余家大小餐饮门店，其中80%以上主营特色小龙虾菜肴。据说，岳阳人掌握了100种吃虾方法，如十三香小龙虾、蒜香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、咖喱小龙虾、干煸小龙虾、油焖小龙虾、小龙虾生煎、小龙虾盖饭、卤水小龙虾等。

在全国吃虾高峰期，岳阳预计每日对外发货量超过300万斤，约2000万只小龙虾由此运往全国各地。每年6月，岳阳还会举办小龙虾产业博览会。若你酷爱小龙虾，不妨来岳阳一游，这里的小龙虾定会让你领略到别样的江湖风味。

岳阳小龙虾，食虾旺季岳阳预计每天对外发货将超过300万斤

辣，作为湖南美食的基调，在依傍长江与洞庭湖的岳阳，辅以丰富的水中特产，形成了独特的鲜辣风味。优渥的自然环境孕育了丰富的物产：湖藕、甲鱼、刁子鱼、鳜鱼、河蚌、螺蛳等，岳阳人的餐桌上总是不乏丰美应季的佳肴。相较他处，这里更添几分江湖气息，各种野生虾、蟹成为餐桌上的常客。

这座在烧烤界深藏功与名的城市，虽为忧乐思想的发源地，却似乎并无太多思想包袱。人们在喜忧参半的日常生活中，学会了如何发掘快乐，并在相对湿热的滨湖环境中激发出一股向上的干劲。实则，饮食与审美相通，人们钟爱的美食往往映射出其精神追求。岳阳人的精神追求早已镌刻于古往今来文人士大夫的胸膛，化作一股热流，席卷整个中国。

名声在外的岳阳烧烤

一面湖，一面江，岳阳人在这山水之间，孕育出了独特的文化与精神。他们热爱自然，善于从自然中汲取灵感与力量。烟波浩渺的洞庭湖不仅为众多鸟类、鱼类提供家园，更滋养了岳阳人的心灵。他们忧乐同在，放眼全球。带着自己的天生丽质，走出一条创新发展之路。洞庭余波袅袅千年，岳阳就让人心动了两千年。一湖一城一楼的传奇还在继续。

岳阳美食

来源：湖湘地理

编辑：何湘蓉