在齐鲁大地的南麓，泗水蜿蜒如带

滋养着一方钟灵毓秀的水土

这里是圣贤遗风轻拂的孔孟之乡

亦是山水与烟火交织的诗意小城

总有一处风景、一道佳肴、一段故事

等你来徐徐展开

这一站，去泗水！

济宁市泗水县因泗河而得名。地处泰沂山区，“东望龟蒙，西瞻阙里，南峙尼防，北拱泰岱”，是个山清水秀、人杰地灵的好地方。这里是伏羲、虞舜的故乡，古代东夷炎族的摇篮，中华古老文明的发祥地之一。

泗河文化串接始祖文化、东夷文化、儒家文化直至现代文化，为开发文化旅游提供丰富的人文资源泗水众多名胜、秀丽风光，历来为文人墨客所青睐。

至圣先师孔子在泉林设坛讲学，发出“逝者如斯夫，不舍昼夜”的慨叹。北魏郦道元在《水经注》中誉泗水为“海岱名川”。

李白“秋波落泗水，海色明徂徕”的佳句，朱熹“胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新。等闲识得东风面，万紫千红总是春”的诗篇至今传诵。

康熙东巡到曲阜朝圣，曾来泗水泉林驻跸，观泉赋诗并撰《泉林记》一文。乾隆南巡、东巡共9次来泉林，为泗水留下了许多相关的历史遗迹和传说。

泗水民俗文化厚重古朴，岁时节庆、婚丧嫁娶皆循古制。春节的社火、元宵的花灯、中秋的祭月，无不彰显礼仪之邦的风范。

庙会更是民间盛事，安山寺、泉林庙会上，戏曲杂耍竞演，商贾云集，烟火气与文雅并存。皮影戏灵动传神，木偶戏诙谐逗趣，山东快书铿锵有力，琴书悠扬婉转，这些“活”的传统技艺，至今仍在乡间舞台焕发生机。

在泗水，古老传统借由人们的双手代代相传，孕育出诸多闪耀着智慧光芒的瑰宝。

泗水砭石，亦名泗滨砭石，其历史可追溯至约八千年前的伏羲时代，彼时便有运用砭石疗愈民众疾病的记载，制成的砭板能刺激经络、改善循环，备受养生者青睐。

鲁柘澄泥砚，又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等，是中国古代四大名砚之一。它是由柘沟高密度原矿土陶土经过澄泥、过滤、成型、雕刻等工序，烧制而成，有着沉静坚韧、温润如玉、含津益墨、发墨益毫等特点。

更有泗水剪纸享誉齐鲁，一画一剪间，豪放而不失细腻，简洁而富于生动。其独特的艺术风貌，正是匠心的无声诗篇。

若问何处觅春，凤仙山堪称绝佳。凤仙山又名“奉仙山”，素有小泰山之称，位于泗水县柘沟镇。它在泗水县560多座山头中傲视群峰，被誉为“泗水第一山”。

凤仙山古木参天，原始森林遮天蔽日，悬崖矗立，怪石嶙峋，洞穴幽深，山水倒映，集泰山之雄、黄山之奇、华山之险、峨眉之秀于一身，连同众多的景点、优美的传说，形成了凤仙山独特的旅游景观。

循水而下，至龙湾湖畔。春日湖面如镜，倒映着天光云影与岸边垂柳。可于此处捧书品茗，坐观落霞染红半湖春水。

移步泉林泉群风景区，杨柳青青，绿草茵茵，涌珠喷玉，水藻飘飘，如绘如织，天然毓秀。

春日泉水清冽，漫步卞桥，看新柳拂过康熙御碑，听孔子千年前的川上之叹，历史的回响与春日的鲜活在此交融。

西侯幽谷地势险要，山峰耸峙，峡谷纵横交错，素有“鲁南第一大峡谷”的美誉。二十里峡谷纵横交错，春日里苍翠欲滴，瀑布如练，野花缀径。

公路蜿蜒而上，宛若碧山腰间的一条丝带。湖水澄澈如镜，将青山倩影尽揽其中。

以朱熹“万紫千红总是春”为名，泗水万紫千红生态养生旅游区堪称春日浪漫的集大成者。青界湖畔，桃花水母翩跹游弋；千亩果园中，樱雪梨云次第绽放。

宿于度假区的客房之中，推窗即见湖山相映，夜枕繁星，晨闻鸟语，方知何为“诗意的栖居”。

若将这般诗意沉淀为更幽深的意境，便成了泗水民宿独有的隐逸哲学。

入住位于等闲谷艺术小镇的朴宿·龙湾良舍民宿，可以推窗见山，卧听泉鸣。沿老石板铺就的小道拾级而上，青石砌墙，柳条围栏，古树繁茂。

二十三间居舍依循古法，将每一处空间雕琢得恰到好处。院落皆以词牌为名，关山月、声声慢、清平乐、如梦令、暮江吟……与石砌小院相映成趣，诗意盎然。

在等闲谷艺术小镇中，还有无数惊喜等待着你来邂逅，等闲谷艺术粮仓、乡村夹山音乐厅、乡村博物馆、阅湖尚儒研学基地、龙湾湖文创街……它们或承载着历史记忆，或迸发着创新活力，当你踏入其中，便能解锁一场场专属于你的艺术奇遇。

泱泱泉韵，滋养一方烟火。山水之灵与人间风味交织，成就了独具特色的美食画卷。这里的一餐一饭，皆蕴藏着自然的馈赠与匠心的传承。

晨起可以品味酥皮藏鲜的泗水火烧，其形若长匣，外酥内绵。肉馅多汁，趁热咬下，油脂裹挟麦香；素馅则以豆腐葱花点睛，清雅中透出炭火焙烤的焦香。

薄如蝉翼却又韧性十足的于氏煎饼，扎根于六百年的历史深处，承载着岁月的记忆与当地百姓的深情。

泗水土地肥沃，产出的地瓜个头饱满、口感香甜。而且泗水地瓜营养丰富，富含淀粉，含有大量可溶性糖、多种纤维素和多种氨基酸及矿物质等营养元素。

凭借优质地瓜原料，当地衍生出极具特色的虎咬瓜酸辣粉。粉条由地瓜淀粉精制而成，色泽透亮，入口爽滑劲道，在酸辣汤汁的浸润下，滋味浓郁，一口下去，舌尖满是酸辣鲜爽。

若逢农家宴，必尝老泗水黏糊鸡。散养土鸡慢火煨制，汤汁金黄，药材香气渗入肌理，滋补之余更添山野之趣。

这里的羊肉亦不可错过。有老汤秘卤，骨肉生香的宋家羊头。青山羊头经十几道工序处理，文火卤煮至骨酥肉烂。蘸一匙辣椒酱，鲜辣与醇厚碰撞，演绎北方豪迈的食羊美学。

还有被乾隆皇帝称赞的龙门山烤全羊，选用以山涧草木为食的白山羊而制，肉质鲜嫩无膻。炭火炙烤下，羊皮酥脆如金甲，内里脂香四溢，佐以秘制蘸料，可谓酣畅淋漓。

泗水是一座可读、可游、可品的城

读其儒家风骨，游其山水画卷

品其人间至味，宿其诗意田园

春日已至，不妨暂别喧嚣

赴一场与泗水的千年之约

来源：文旅山东