百年同利非遗技艺肉燕非遗技艺研学体验
创始人
2025-05-30 09:02:18
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5月29日. 来自江苏宜兴的研学团队走进同利“燕园”非遗文化体验馆. 学员们通过互动交流. 沉浸式体验. 深入探究了同利肉燕这一百年非遗技艺的精髓。
从选材配料到捶打制皮. 从包制手法到烹饪技艺. 学员们亲身体验了传统美食的制作全过程. 切身感受到非遗文化的独特魅力。
“百年同利”走进福建师大附中开展“舌尖上的非遗”研学活动，这是技艺的传递. 更是文化自信的薪火相传。这场“非遗进校园”之旅. 正为青春注入历久弥新的文化力量。
精肉千锤打成浆，薯粉相伴铺成张
竹片沾卷滚水煮，如燕差池如高汤
这不仅是对肉燕皮薄如纸、晶莹似玉的赞美
也是对上百年手工打制精神
和智慧的传承肉燕制作技艺的肯定
作为地道的福州人
对于“肉燕”大家并不陌生逢年过节、婚丧喜庆、亲友聚别
必吃“太平燕”即取其“太平”、“平安”之吉利
故“无燕不成席，无燕不成年”
编辑：张耀忠
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