□记者杨秀萍通讯员于斐斐报道 烟台市不断挖掘工业旅游潜力，促进当地文旅产业高质量发展。图为市民游客在烟台核医疗科技馆参观体验。

□ 本报记者 杨秀萍

本报通讯员 王莎莎

时下，在烟台街头询问年轻人周末去哪儿玩，答案可能不再是海边或商场，而是一句带着兴奋的“走，去啤酒厂打卡！”。这处藏在芝罘区环山路的老厂房，用发酵罐改造的艺术装置和百年酒香，重新定义着城市的潮玩地标。

走进厂区，古老的建筑、斑驳的墙壁、沉重的铁门，以及充满创意的涂鸦艺术，每一处都诉说着烟台啤酒厂的百年沧桑。“我是喝着烟台啤酒长大的，从青年到中年，如今进厂区喝啤酒、拍照打卡，像是穿越到了30多年前。”今年55岁的侯庆春是土生土长的烟台人，一杯烟台啤酒承载着他最深的记忆。侯庆春感慨道，烟台啤酒是几代烟台人的情感寄托，如今，生产线已迁至新厂，老厂区虽卸下生产重担，但其魅力不减，反而以全新的面貌迎接世人，成为不可多得的“古董宝藏”。

老厂房，一处有情感、有记忆、有温度的文化地标，是城市发展的见证，也是延续城市文脉的重要载体。作为工业大市、民族工业的发祥地之一，烟台不仅有啤酒厂，还有北极星钟表、三环锁业、第三棉纺厂等老门头、老厂房的工业遗址资源。该市通过将这些工业遗产转化为旅游资源，在丰富旅游供给的同时，传承区域历史文化，让沉睡的工业遗产焕发新生。

“百年制造、潮起潮落，潮起处，它是城市深厚底蕴的展示者；潮落处，它成为城市进程记忆的追寻者。这是工业和旅游双向赋能的意义，也是品重烟台独特的城市气质。”烟台市文化和旅游局局长祝潜说，“烟台文旅要传承百年磨砺的工匠精神，展现百年镌刻的工业风景。”

近年来，围绕建设世界级文化旅游名城的目标，烟台市积极发展工业旅游，培育工业新动能，拓宽旅游新空间，取得了一定的成效。目前，全市共有2处国家级工业遗产(张裕酿酒公司、烟台醴泉啤酒股份有限公司旧址)、2处省级工业遗产(山东烟台北极星钟表厂、山东烟台中药厂)，打造国家级工业旅游示范基地1个(张裕葡萄酒文化旅游区)、省级工业旅游示范基地10个。

将老旧厂房进行工业气质的文旅场景营造，探寻时代发展的记忆价值；让消费者在公众开放日走进企业，满足其对现代工业的好奇心……眼下，工业旅游在烟台正呈现出更多元的发展态势。

前不久，烟台市首家国有资本投资公司国丰集团还举行工业旅游专场推介会，推介4条工业旅游基础线路产品，解锁跨界融合新风景。其中，“九天揽月·航天逐梦之旅”依托东方航天港，打造航天科普教育体验基地；“耕海牧渔·蓝色粮仓之旅”结合海洋牧场资源开发垂钓体验与生态科普项目；“匠源星火·民族工业之旅”串联起钟表、葡萄酒等工业文化场馆；“品重烟台·国际定制之旅”则针对海外市场推出装备制造参观和特色工业旅游产品等。