近日

“荣昌卤鹅”火遍全国

也带火了“鸡鸭鹅”这片美食江湖

各地文旅局化身“美食推荐官”

昔日餐桌上的家常禽类

变身文旅新宠

从湖南的九三鸭霸王到北京的烤鸭

从酱香鲜烤鸡到丈母娘柴火鸡

再到息烽阳朗鸡、白马鸡汤、天麻鸡

余庆剔骨鸭、东北铁锅炖大鹅

……

全国各地的“鸡鸭鹅”集聚仁怀

以多元风味暖胃

那么咱们仁怀的家禽美食

你吃过几样？

一起来看看

天麻鸡

在仁怀，最滋补美味的地道菜当属天麻鸡。汤鲜肉嫩，堪称“药食同源”典范。以农家土鸡配天麻，简单健康，总让人忍不住多添两碗饭。

酱香鲜烤鸡

现杀鲜鸡边烤边卤，表皮酥香，鸡肉撕开展现嫩滑。外焦里嫩的烤鸡佐以辣椒面、酸萝卜、花生米等佐料，再蘸秘制辣料，鲜香直冲天灵盖。

息烽阳朗鸡

阳朗鸡以肉嫩、香浓、辣适闻名。精选当地土鸡，经多次翻煮锁嫩，搭配特色辣椒香料，辣而不燥，风味独特。

柴火鸡

柴火鸡，以现点现杀、现场制作为特色，土豆、魔芋、千叶豆腐、玉米粑粑……各种食材全都吸饱了鸡肉的鲜和柴火的香。

酱小鸭

2015年创立的仁怀特色卤味“酱小鸭”，以鸭肉为主料，融合草本卤料与酱酒去腥增香，经卤制后拌秘制酱料而成，鲜美风味备受市民青睐。

九三鸭霸王

九三鸭霸王是湖南特色美食，鸭架、鸭舌、鸭脖、鸭头、鸭掌等“全鸭宴”物尽其用，香辣咸鲜交织，口感过瘾。

余庆剔骨鸭

余庆剔骨鸭精选上等鸭肉，独特剔骨工艺，每一口都是纯粹的肉香。秘制酱料爆炒，鸭肉与辣椒完美交融，辣而不失醇厚，麻而更添风味。

北京烤鸭

北京烤鸭经吹气、烫皮、挂糖等多道工序精制，需厨师数十年功力。成品酥香，肥瘦相间不腻，鸭架还可熬汤，一鸭两吃尽显巧思。

东北铁锅炖大鹅

铁锅炖大鹅以农家鹅为原料，并辅以多种调料， 形成独特配方，采用传统铸铁锅烹制而成，皮色金黄，肉烂脱骨， 口感纯正，质地细嫩，香而不腻。

酱义味卤鹅

卤鹅选料精良，滋味浓郁，搭配秘制卤水和长时间卤制，“慢工出细活”烹调出一只色泽金黄、油光水滑的卤鹅，让人垂涎欲滴。

鹅肉火锅

鹅肉营养丰富，蛋白质含量高，具有益气补虚，止咳化痰的功效。食欲不振者可以常吃鹅肉，喝鹅汤，这样既可以补充营养，又可以预防疾病。

🐓🦆🦢

仁怀还有哪些

关于“鸡鸭鹅”的美食

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我们一起去尝尝~

🤤🤤🤤

图/文：游正玉

部分图片来源商家