啤酒博物馆，洋溢的不止酒花

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国际博物馆日·工业旅游

在当下的旅行中，人们愈发重视文化含量和深度体验。以前是“了解一座城市，从当地博物馆开始”。现在，则是“为了一座博物馆，而爱上一座城市。”在“文博热”走红的当下，禀赋鲜明的特色博物馆独树一帜，不断破圈走红。从文物集成和时代记忆化身文化会客厅和旅游新地标。

作家海伦·凯勒曾说过，“我想看看人类进步的奇观，那变化无穷的万古千年。这么多的年代，怎么能被压缩成一天呢？当然是通过博物馆。”在这些成为“热搜”的宝藏博物馆中，青岛啤酒博物馆无疑占据一席之地。

“哈啤酒、吃蛤蜊、洗海澡”是青岛人的“幸福三宝”，其声名远播的背后是一座城市的旅游文化、美食文化、草根文化和市民文化。青岛啤酒博物馆将青岛的这些“城市文化”无缝隙链接，以一座博物馆的一己之力，递出一张活色生香的城市文旅名片。

打造“中国工业旅游的旗帜”

“五一”假期，青岛啤酒博物馆凭借“花游博物馆”创意主题活动再次带火青岛旅游。

“花游博物馆”原创话题在抖音平台播放量突破700万；“为了这个镜头特意去了一趟青岛”话题冲上抖音同城热搜榜TOP2；多个创意打卡点成为年轻人争相打卡的新晋网红地，其中，“时光画框”的人气尤为火爆，现场提供的免费拍摄和剪辑服务更是吸引游客排起“长龙”；而登州路啤酒街的巨型啤酒罐、1903时光影舍旅拍打卡点等也持续引流……

“这种或沉浸或创意的场景设计在社交平台传播后，更好地激活了游客的二次创作热情。”有游客表示，在小红书、抖音等平台刷到其他人的打卡视频后，特意调整行程前来青岛打卡“网红同款”。

青岛啤酒博物馆的“工业旅游价值”一直备受赞誉。国家旅游局副局长孙钢点赞它是“中国工业旅游的旗帜”，原国家文物局局长单霁翔则称赞它为“中国工业遗产保护和利用名副其实的典范”。据了解，早在2018年，青岛啤酒博物馆就以105．89亿元的品牌价值入围中国百亿品牌行列，成为工业旅游行业唯一入选品牌。2024年，青岛啤酒博物馆成就斐然：先后荣获国家工业遗产保护利用典型案例、国家文化产业示范基地、2024文旅融合创新场馆十佳案例、全国博物馆（展览）海外影响力百强等荣誉称号；与此同时，凭借376．82亿元的品牌价值，青岛啤酒博物馆作为唯一入选的工业旅游品牌，连续10年登榜“中国500最具价值品牌”，持续引领行业发展新高度。

随着中国免签政策持续释放“磁吸效应”，青岛啤酒博物馆已是韩国等境外游客打卡青岛的必选地标。

航拍青岛啤酒博物馆。王雷 摄

数据显示，青岛啤酒博物馆2024年境外游客占比达10％，其中，韩国游客同比增长240％，凸显免签政策与文旅服务升级的叠加效应。2025年，面对境外游客占比近20％的客源结构，该馆打出“智慧服务组合拳”：全新票务系统搭载中英日韩四语场景，覆盖从在线预约到AR导览全链条；支付端打通美元、日元、韩元外币支付，支持VISA、万事达、JCB、美国运通等支付工具，境外游客可通过线上线下双平台访问系统界面，自主选择英、日、韩等多语种服务完成游览购票。“以上系统的创新举措，有效解决了购票语言障碍、线下购票排队、跨境支付折算繁琐等痛点，全面提升了境外游客的参观体验。”青岛啤酒博物馆品牌推广经理路春萍介绍，青岛啤酒博物馆以百年工业遗产为基底，构建“文化体验＋便利服务”双引擎，诚邀海内外游客走进这座中国工业文明的“第三空间”，在麦芽芬芳中解码中国工业文明密码，在免签政策转化文化软实力的过程中感知城市人文温度。

创新“沉浸式体验”场域

博物馆不仅是收藏、保护、展示文物的场馆，更是连接历史与当下生活、连接公众与多元文化的纽带。科技进步为博物馆发展提供了新的机遇，博物馆也在不断创新展览展示方式、推动文物活化利用，让观众通过视、听、触等多重体验，以更生动、更喜闻乐见的方式深度融入参观之中。

作为百年青岛啤酒企业文化的一个重要组成部分，青岛啤酒博物馆集青岛啤酒的历史发展历程、深厚的文化底蕴、先进工艺流程以及品酒娱乐、购物为一体，是国内首家国际一流的专业啤酒博物馆。游客游览青岛啤酒博物馆，不仅可以获悉“啤酒史”，观看青岛啤酒的工作间，了解啤酒是怎样酿造的，还能进“醉酒小屋”体验醉酒的晕眩感。当然，最重要的是在边参观边游玩的过程中，还能边吃边喝，体验青岛人“哈啤酒”的快意。

在这里，随处可见科技手段与文物展陈的融合。旗袍美女款款举杯邀游客共饮，“奥古特爷爷”调皮地泼“酒”互动，还有啤酒隧道、全息投影、4D影院等更多科技创意项目，让参观更有沉浸感。

博物馆也能玩出更多新花样。在这里，白天游客可以体验沉浸式剧游，穿越民国与NPC一起飙戏。晚上，游客还可以在《金色奇妙夜》“行浸式”夜游中，邂逅神秘的啤酒精灵，观赏震撼的巨幅3Dmapping秀，参与星际啤酒狂欢派对，感受博物馆奇妙夜。此外，场馆内还有首个啤酒主题沉浸式光影趣游互动剧场《酒神的奇幻漂流》，结合多维裸眼3D、全息投影等沉浸式影像互动，带来全新参观展览体验。

游客在青岛啤酒博物馆内打卡留念。王雷 摄

“这个博物馆是一个有趣的多场域体验场所。在中途酒吧，每位游客都可以品尝一杯原浆酒。其目的，一是让游客短暂地休息，二是加强消费者的体验、互动，让来宾在穿过发酵车间后，便能品尝到这道工序产出的、原来只有酿酒师才能品尝的好啤酒——原浆啤酒。”据青岛啤酒博物馆馆长孙姬介绍，这里不仅能喝啤酒，还能吃啤酒、住啤酒、玩啤酒……累了尝一口奶香浓郁的啤酒冰淇淋，饿了来一块麦香浓郁的啤酒酵母面包，渴了喝一杯充满灵感的鲜酒果茶，临走再带一份创意的啤酒文化伴手礼。

啤酒博物馆不止啤酒。青岛啤酒博物馆通过把文物、科普、娱乐、美食、打卡、漫步等多种文旅体验方式丝丝入扣地结合起来，成为一个“美美与共”的城市文化万花筒。作为青岛必打卡的网红景点，2024年青岛啤酒博物馆年接待量已经突破180万人次。

博物馆化身“六边形”战士

在登州路的喧嚣中，几栋清水砖楼格外醒目，这就是青岛啤酒博物馆。建筑以红砖砌成，屋顶也覆以红瓦，清新亮丽的色调延续了青岛德式建筑的经典气质。爬墙虎像一幅油画，在外墙肆意流淌，婆娑的树影与德式建筑的气质相映成辉，让这些老建筑的“文物感”呼之欲出。老建筑前，在此与之合影的游客络绎不绝。这里保护的不仅是一段品牌记忆，更是中国工业文明的发展传承，还是游客穿越回过去的时空隧道。

在这里，传统啤酒的韵味与创意玩乐的新奇相互交织，碰撞出一站式的新鲜多元旅游体验。在青岛啤酒博物馆中，不仅可以品尝到新鲜正宗的青岛啤酒，还能解锁啤酒的新奇“吃法”。啤酒酵母面包传承经典，带来舌尖上的全新滋味；啤酒茶饮巧妙融合，开创了“啤酒＋茶”的新式茶饮风尚；啤酒冰激凌更是独具青岛特色，将冰爽口感与馥郁酒香完美结合，每一口都是独特享受。除了美食体验，这里还有琳琅满目的文创产品，让历史文化“链接”现代生活。近20个产品大类超500款产品，深度挖掘啤酒文化内涵，通过跨界联合与IP打造，以深厚文化为产品创意赋能，每一件都承载着青岛啤酒独特的文化记忆。

从不断优化参观路线，到场馆持续改造升级；从文创产品的创意研发，到开拓餐饮烘焙新领域；从引入剧游互动体验，到打造夜游新业态……青岛啤酒博物馆推陈出新、突破边界，通过时尚又富有创意的新场景、新业态、新模式，不断刷新着博物馆的新定义。

啤酒文化不仅是快乐的，更是包容的。继20周年联动20＋工业博物馆及20个文旅知名IP共同庆生之后，青岛啤酒博物馆的“好友阵营”还在不断扩充。去年，青岛啤酒博物馆与景德镇中国陶瓷博物馆达成品牌战略合作，并发布了联名产品大师杯“青花回澜”；与敦煌文旅发行了系列联名文创，开启了啤酒＋艺术的奇妙邂逅；和慕田峪长城联动，打造了独具创意的啤酒，续写啤酒与英雄的故事。

有意思的是，青岛啤酒博物馆还走出博物馆所在的本体，在城市花开处处，拓展“啤酒＋”的新场域。城市更新样板项目1903青岛酒馆MIX·淘醉里院、中山路壹号·传奇Club，啤酒文旅休闲度假新模式青岛啤酒时光海岸精酿啤酒花园，助力乡村振兴的仙居崂山、瑜上山间民宿……迈出博物馆的大门，青岛啤酒博物馆工业旅游的触角在城市街区、在乡村角落生根发芽、蓬勃乐活。

“啤酒＋”的惊艳，还在于青岛啤酒博物馆积极推进跨界合作，全力开展IP联合，精心策划品牌互动，不断拓展发展版图，携手各领域优质资源大放异彩，展现文化多元价值。以“啤酒＋万物”的全新体验模式，带来富有文化内涵的新场景、新业态和新模式。（青岛日报／观海新闻记者 崔燕）

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