福建疾控紧急提醒：遇到野生蘑菇不采不买不吃_新闻快报

福建疾控紧急提醒：遇到野生蘑菇不采不买不吃

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2025-05-25 09:06:19

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福建疾控紧急提醒：遇到野生蘑菇，千万要牢记“不采不买不吃”。野生蘑菇种类繁多，其中不乏含有剧毒的品种，如毒蝇伞、白毒伞等。误食有毒野生蘑菇可能会引发严重的中毒症状，甚至危及生命。即使是经验丰富的采菇者也难以准确辨别其是否有毒。为了自身和家人的健康安全，我们应坚决远离野生蘑菇，不要因一时的好奇或贪念而冒险尝试。一旦误食野生蘑菇，应立即就医并告知医生接触史，以便及时采取有效的救治措施。让我们共同守护健康，远离野生蘑菇的潜在威胁。

立夏过后气温回升，雨水增多，野生蘑菇进入了生长旺盛期，看起来绮丽多姿又鲜香可口。朋友圈也开始有人晒起“采蘑菇的快乐”。24日，福建疾控发出紧急提醒：遇到野生蘑菇，不要采、不要买、不要吃，以免中毒。此外，此时节是食源性疾病高发时期，食品安全也要多留心。

“民间素来流传着许多鉴别毒蘑菇的土方，如颜色鲜艳的蘑菇有毒、虫子不吃的蘑菇有毒等，但这些说法并不可靠。”福建省疾控中心卫生检验检测所工作人员丁红叶介绍，每年因误食毒蘑菇而中毒的事件屡见不鲜，轻则上吐下泻，重则危及生命。面对山林间形态各异、种类繁多的野生蘑菇，掌握科学的鉴别方法，至关重要。比如，毒蝇伞等鹅膏菌，模样普通得毫不起眼，却是剧毒、致命的；色彩艳丽的红菇，却是餐桌上不可多得的美味。

一旦误食毒蘑菇，应立即采取以下四个措施：立即拨打120急救电话，尽快就医；在等待救治时可饮用大量温盐水，并用筷子或手指刺激咽部催吐，需要注意的是，昏迷者禁止催吐；保留剩余蘑菇样品或拍照，供专业人员救治参考；一同食用过的人无论是否发病都应立即就医检查。（记者林文婧）

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