济南是著名的泉城,有关济南泉水的记载,最早见之于《春秋》。金代有人立“名泉牌”,列名泉72处,趵突泉为七十二泉之首。趵突泉东西700米,南北250米,为古泺水发源之地。
趵突泉与漱玉泉、全线泉、马跑泉等28眼名泉及其他5处无名泉,共同构成趵突泉群。其中,集中在趵突泉公园的有16处,是国内罕见的城市大泉群。趵突泉是此泉群的主泉,泉水汇集在一长方形的泉池之中,泉池东西长约30米,南北宽为20米,四周砌石块,围以扶手栏杆。池中有3个大型泉眼,昼夜涌水不息,其涌水量每昼夜曾达9.5万吨至 13.8万余吨,约占济南市总泉水量的1/3。池中三泉,平地上涌,浪花四溅,声若隐雷,势如鼎沸,状似堆雪,景状极为壮观。前人有“倒喷三窟雪,散作一池珠”及“千年玉树波心立,万叠冰花浪里开”之咏。清代学者魏源在《趵突泉》诗中亦称:“三潜三见后,一喷一醒中;万解珠矶玉,连潭雷雨风。”
在趵突泉四周有许多古建筑。池东侧为来鹤桥、望鹤亭茶室,游客多喜爱在亭中小憩,享用名泉香茗。趵突泉水清醇甘冽,最宜煮茶。用此泉水泡的绿茶、茉莉大方茶,茶汁汤色明亮,幽香沁人。宋代曾巩品尝之后有“润泽春茶味更真”之赞咏。
趵突泉得名“天下第一泉”,相传是乾隆皇帝游趵突泉时赐封的。其实,趵突泉除乾隆皇帝赐封为“天下第一泉”之外,还有不少文人学士都赋予其“第一泉”的桂冠。蒲松龄的《趵突泉赋》中写道:“尔其石中含窍,地下藏机,突三峰而直上,散碎锦而成绮。波汹涌而雷吼,势須洞而珠垂。……海内之名泉第一,齐门之胜地无双……”而《水经注》赞趵突泉水为“固寰中之绝胜,古今之壮观也”。
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